Мисията на Фондация “Неврокоп 1” е да допринесе за положителното социално и екологично развитие чрез подобряване на хранителните навици и информираност в посока потребление на здравословна и природосъобразна храна. Ние даваме достъп до система и материали за контрол и осведомяване относно ползите от местните и сезонни храни и екологичните аспекти от тяхното производство и консумация. Правилното хранене носи дългосрочни ползи за здравето и дава възможност на малките селскостопански производители да развият своя потенциал по устойчив начин.
Мисия
Да сложим прясна, вкусна и висококачествена храна на масата си всъщност е достижима цел за съвременния човек. Цялостната дейност на Фондация “Неврокоп 1” и екипът, който стои зад нея, се фокусира върху решаването на този важен за днешната общественост проблем.
Наясно сме, че динамиката на нашето време е предпоставка за появата на все по-вредни хранителни навици с устойчив характер сред голяма част от обществото ни. Грижата за нашето тяло, за здравето на близките ни, а и на цялото семейство често остава на заден план.
Като основна причина за това бихме могли да определим липсата на достатъчно време в натоварения ни дневен график. За днешния потребител подборът на здравословна храна за закуска, обяд и/или вечеря е бреме, което прагматично избягва.
Нашата основна цел е да улесним максимално този процес, да предоставим бърз и лесен достъп на хората до храна, която има прозрачен и проследим произход, в същото време тя да е и гарантирано екологично чиста. Вярваме, че набавянето на този ценен ресурс не трябва да става за сметка на твърде много усилия и време, прекарани в търсенето и набавянето ѝ за включване към ежедневното домашно меню.
Фондация “Неврокоп 1” обединява усилията на екип от специалисти в областта на здравословното хранене, устойчивото потребление на ресурси в производството и реализацията на хранителни продукти. Основен фокус в работата ни е дейността на малки местни производители.
Считаме, че ако хората осъзнаят ползите от местните и сезонни храни и екологичните аспекти от тяхното производство и консумация, ще допринесем и за подобряване на икономическото благосъстояние на регионално и национално ниво. При потенциално сигурна реализация на произвежданата от тях продукция местните земеделци ще повишат своята конкурентноспособност и представяне на локалния пазар, ще създават нови работни места и ще отговарят адекватно на нуждите на местното потребление. Част от тях могат да погледнат дори и в международен план с износ, което допълнително да подпомогне тяхното развитие. Едновременно с това всеки дава и своя принос за здравословния и екологичен начин на живот и положителното развитие на местната икономика.
Дейности
Дейността ни се основава на мисията да предоставим достъп до качествена сезонна храна с проследима суровина и осъществяван допълнителен контрол. В изпълнението ѝ реализираме комплексен набор от дейности, сред които се отличават:
С нея се цели осигуряване на проследимост на суровините на храните, които достигат до масовия потребител. Често водени от цената, която ни се предлага, рядко се замисляме за произхода на дадена хранителна стока. Суровините, използвани за производството ѝ, са “скучни” данни от етикета, на които почти никога не обръщаме внимание.
С интегрирането на система за контрол на качеството на храните обществото получава достъп до проверена и качествена храна. Производителят, от своя страна, следва да осигури нужната прозрачност в произвежданите и предлагани от него продукти. По този начин се гарантира високо качество на консумирания краен продукт.
В съвременното забързано ежедневие масовият потребител значително рядко обръща внимание на качествата на консумираната от него храна. Основна причина за това е липсата на достатъчно информация по темата.
Приемът на бързи храни и употребата на готови “замразени” решения са следствие от натоварения минимум 8-часов работен ден, на който е подложен средностатистическият човек днес. В дългосрочен план това може да доведе до редица неблагоприятни последици и нарушаване естествения ритъм на личния ни живот, а от там и на цялото семейство.
Невъзможността да поддържаме оптимален тонус за изпълнение на ежедневните си задачи е индикатор, че е време да променим хранителните си навици. Появата на различни здравословни проблеми, които могат да прераснат в хронични, поради отслабване на имунитета и други съпътстващи фактори, са следствие от приема на вредни за тялото ни храни.
С осигуряването на достоверна информация по теми като правилно и здравословно хранене и ползите за здравето от приема на качествена и проверена храна, вредните навици могат да бъдат променени в положителна посока. Наред с предлагането на конкретни решения ние спомагаме за устойчиво социално развитие в тази посока.
Запознавайки в детайли обществото с възможностите за достъп до проверени и качествени храни, работим в посока установяване на устойчиви хранителни навици за водене на здравословен начин на живот.
Тази практика има и дългосрочен благоприятен ефект и върху природата. Реализацията на местното производство спестява енергийни и транспортни разходи. Това значително намалява и приноса към увеличаване на въглеродния отпечатък, нанасян от човешката дейност върху планетата.
Да минимизираме потреблението си, така че да не се лишаваме от ежедневните си блага за водене на нормален и далеч по-правилен начин на живот, е цел, към която се стремят развиващите се съвременни общества. В тази връзка, ние се стараем да утвърдим полезни навици за установяване на здравословно и екологично поведение на ниво отделен индивид.
Вярваме, че достъпът до достоверна информация, основана на факти и проучвания, е основата, върху която трябва да стъпим в изпълнение на мисията ни. Вземането на правилните решения първо за личното ни здраве ще даде положителен тласък и на ниво обществено здраве. Освен че повишаваме осведомеността по тези важни за съвремието ни теми, ние предлагаме и конкретни решения за справяне с идентифицирания проблем. В контекста на дейността ни това са липса на време, труден достъп до проверена и неносеща рискове за здравето храна, както и устойчиво екологично развитие в изпълнението на целия този процес.
Добре дошли на уебсайта на Фондация “Неврокоп 1”. Фондацията е ЮЛНЦ в обществена полза с ЕИК 176947597, извършващо дейности единствено в съответствие с мисията си.
Отговорност. Ролята на този уебсайт е да предоставя подходяща и полезна информация. Всички споменати продукти и/или имена на компании са търговски марки на съответните им собственици. Споменаваме ги само за информационни цели. Фондация “Неврокоп 1” няма никаква принадлежност или одобрение от/за тях. Може да споделяме различни публикации, свързани със здравето, храната, природата. Всички материали на сайта трябва да се третират само като информационен ресурс и да не се използват за диагностични или медицински цели. Винаги се консултирайте с медицински експерт за вашия конкретен случай. Бъдете здрави.